15 de los restaurantes más históricos de Estados Unidos

15 de los restaurantes más históricos de Estados Unidos

¿Cómo se convierte un restaurante en “histórico”? Para la mayoría de los restaurantes estadounidenses, es una hazaña sobrevivir incluso unos pocos años, mucho menos décadas o siglos. En la industria brutalmente competitiva, las estadísticas sugieren que el 60 por ciento de los restaurantes no pasan de su primer año; El 80 por ciento cierra en cinco años.

Pero alrededor de los EE. UU., Un selecto grupo de restaurantes ha desafiado las probabilidades: las guerras mundiales soportadas, la pandemia de gripe de 1918, la Depresión y más.

Estos restaurantes históricos ofrecen a los comensales un panorama asombroso de la historia política, social y demográfica del país, así como de sus tradiciones culinarias. Algunos incluyen elementos del menú que se remontan a la fundación del país: comidas de taberna, ostras, bistec, pavo. Otros reflejan oleadas sucesivas de inmigrantes, ofreciendo a los recién llegados un sabor de casa. Otros más atendieron a los afroamericanos que emigraron al norte en la primera mitad de los 20th siglo, ofreciendo sémola, pollo frito y otros favoritos del sur que llegaron a ser conocidos como "comida para el alma". A medida que pasaron las décadas, un grupo central de estas instituciones sobrevivió y prosperó redefiniendo el significado mismo de la cocina “estadounidense” para incluir sus platos.

"Somos como un museo viviente", dice Niki Russ Federman, miembro de la cuarta generación que dirige Russ & Daughters, el emblemático restaurante de Nueva York que ha servido bagels, salmón ahumado y otros platos judíos durante más de 100 años. “Lo que los restaurantes con este tipo de historia y herencia aportan al país no se puede cuantificar. Reflejamos y representamos el mosaico de culturas de nuestro país ".

Eso no significa que todos los restaurantes históricos se mantengan sobre una base firme, económicamente. Todos enfrentan una mayor competencia, costos salariales crecientes y márgenes muy reducidos. En 2020, la pandemia de Covid-19 planteó desafíos aún mayores, lo que provocó que los restaurantes cerraran sus puertas temporalmente, limitaran drásticamente la capacidad y buscaran nuevas formas de retener clientes leales, desde servicios de entrega ampliados hasta lecciones de cocina en línea.

A continuación, una selección de restaurantes estadounidenses duraderos.

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Café Saugus

Dónde: Santa Clarita, California

Abrió: 1888

La historia: El fundador James Herbert Tolfree comenzó a servir café, bistec y huevos a los clientes de Saugus Eating House desde el extremo norte de la nueva estación de trenes de la ciudad. En 1903, Teddy Roosevelt supuestamente probó el bistec de Nueva York (veredicto: "espléndido"). En la década de 1920, cuando los automóviles desplazaron a los trenes, el restaurante se trasladó al otro lado de la calle y adoptó su aspecto clásico actual de restaurante de SoCal. Se convirtió en un lugar frecuentado por estrellas de cine que filmaban películas occidentales cercanas. Fotos enmarcadas de John Wayne, Clark Gable, Marlene Dietrich y otros miembros de la realeza de Hollywood conforman la decoración.

Los clientes devuelven para: Chismes de la comunidad, alimentos básicos como filete de pollo frito y picadillo de carne en conserva.

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Restaurante Jones Bar-B-Q

Dónde: Marianna, Arkansas

Abrió: C. 1910

La historia: Salido de la casa de la familia Jones, el restaurante tiene solo dos mesas. Esa es una gran expansión desde los días en que el fundador Joe Jones comenzó a ahumar carne de cerdo en un pozo en el suelo y a vender la carne de una tina en su puerta trasera. Hoy en día, es el restaurante de propiedad de negros más antiguo del país (ahora en manos de la tercera generación) y lo mantiene todo simple: sándwiches de cerdo desmenuzado a la barbacoa en pan Wonder, rebanadas de carne por libra y lados de ensalada.

Los clientes devuelven para: La receta familiar, que ganó un premio James Beard y habitualmente forma parte de las "listas de deseos" de las barbacoas. Saben llegar temprano, ya que los propietarios James y Betty Jones cierran cada vez que se quedan sin carne, a veces antes del mediodía.

Taberna del Caballo Blanco

Dónde: Newport, Rhode Island

Abrió: 1673

La historia: Esta taberna de la era colonial convertida en elegante establecimiento alberga uno de los edificios más antiguos de Newport y puede que sea el restaurante más antiguo del país. Durante el 18th siglo, era (diversamente) propiedad de un pirata, ocupado por tropas británicas y de Hesse durante la Guerra Revolucionaria y (supuestamente) albergó a George Washington y su personal cuando planearon la Batalla de Yorktown. La Sociedad de Conservación del condado de Newport lo salvó de la demolición en la década de 1950, después de lo cual reabrió como un establecimiento de alta cocina. Un horno de colmena original sobrevive en la cocina.

Los clientes devuelven para: Alimentos básicos de Nueva Inglaterra, que van desde macarrones con queso con langosta hasta ostras, y (posiblemente) un vistazo de uno de los fantasmas residentes cerca de la chimenea del comedor.

SALVA NUESTROS RESTAURANTES: HISTORIA se está asociando con la Fundación James Beard para una iniciativa filantrópica destinada a proporcionar recursos y ayuda para ayudar a preservar los restaurantes históricos y emblemáticos de Estados Unidos que se ven afectados por la pandemia de COVID-19. Descubra más aquí.

Tadich Grill

Dónde: San Francisco

Abrió: 1849

La historia: Las raíces del restaurante más antiguo de California se encuentran en un puesto de café junto al muelle instalado por tres inmigrantes croatas para atender a la fiebre del oro, primero en una tienda de campaña y luego bajo un techo de hierro corrugado. El restaurante que siguió se hizo conocido por ser pionero en el pescado a la parrilla con mezquite. En la década de 1960, Wells Fargo Bank, propietario de las instalaciones, retrasó la remodelación del bloque en el que se encontraba Tadich hasta que el propietario encontró una nueva casa; Resulta que el director ejecutivo del banco era un cliente diario.

Los clientes devuelven para: La decoración Art Deco, las ostras y ese icónico pescado a la parrilla.

Asador de ganaderos

Dónde: Ciudad de Oklahoma

Abrió: 1910

La historia: Fundada para alimentar a ganaderos hambrientos, transportistas de ganado y otras personas que hacen negocios en los corrales de ganado de la ciudad de Oklahoma. Parte de la carne de res sacrificada en el área, conocida como "Ciudad de Empaque", terminó en las mesas del restaurante informal. Es famoso que una tirada de dados determinó el destino del restaurante en 1945, cuando el ganadero local Gene Wade sacó un doble 3 para adquirir el asador de manos de su antiguo propietario, un jugador incorregible. A lo largo de las décadas, todos, desde las estrellas del rodeo hasta los presidentes (Ronald Reagan y George Bush, Sr.) han comido sus filetes.

Los clientes devuelven para: Esos filetes (especialmente el T-Bone) y papas fritas de cordero, también conocido como testículos de cordero fritos.

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Salón de té Nom Wah

Dónde: Nueva York

Abrió: 1920

La historia: Entrando en su segundo siglo de operaciones, este clásico restaurante de dim sum en Chinatown ahora está dirigido por el segundo miembro de la segunda familia que lo posee. (Wilson Tang dejó un trabajo en Wall Street en 2011 para hacerse cargo de Nom Wah de su tío).th siglo, la ubicación de Doyers Street era conocida por la guerra de pandillas entre las diversas "pinzas" chinas. Décadas más tarde, los despiadados conflictos comerciales entre las panaderías de Chinatown empujaron a la familia Tang a renunciar a sus populares pasteles de luna para centrarse en las albóndigas de dim sum.

Los clientes devuelven para: Bollos de sopa, rollos de arroz y rollo de huevo "The Original" (OG) de Nom Wah.

Columbia

Dónde: Ybor City, Tampa, Florida

Abrió: 1905

La historia: Los trabajadores de los cigarros locales acudieron en masa al pequeño salón original por su café cubano y sándwiches. Durante la Prohibición, los propietarios de la familia se expandieron y mejoraron, ofreciendo excelentes comidas y entretenimiento en vivo. (Hoy son bailarines de flamenco, todas las noches). A lo largo de los años, luminarias como Babe Ruth, Liberace, Jack Dempsey y Marilyn Monroe acudieron en masa para saborear la comida y el primer restaurante con aire acondicionado de la ciudad, ahora el más antiguo de Florida.

Los clientes devuelven para: Sabores latinos, desde sopa cubana de frijoles negros hasta arroz con pollo. Ahora que la Prohibición es historia, saborean sangría y mojitos.

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De Antoine

Dónde: Nueva Orleans, Louisiana

Abrió: 1840

La historia: Antoine's, el hogar emblemático de los restaurantes criollos franceses de Luisiana, ahora está encabezado por la sexta generación de la familia Alciatore y recibe su nombre en honor a su creador, quien lanzó su nuevo negocio a la edad de 18 años. El hijo de Antoine, Jules, creó Oysters Rockefeller . (La receta familiar sigue siendo un secreto). El restaurante se convirtió en un personaje principal en el bestseller de 1948, Cena en casa de Antoine, de Frances Parkinson Keyes.

Los clientes devuelven para: Esas ostras y Alaska horneada. Cenas elegantes en salas dedicadas a temas de Mardi Gras.

Tazón de chile de Ben

Dónde: Washington DC.

Abrió: 1958

La historia: Segregación, disturbios, gentrificación: el Ben’s Chili Bowl de propiedad familiar ha superado todo tipo de desafíos desde su posición en U Street, el corazón de un centro social y cultural que alguna vez se conoció como el "Black Broadway" de Washington. Habitués han incluido a Martin Luther King Jr., Stokeley Carmichael y Jesse Jackson; Barack Obama lo convirtió en una de sus primeras salidas a restaurantes como presidente electo a principios de 2009.

Los clientes devuelven para: Ambiente en la barra larga y el famoso "medio humo", votado como el plato estrella de Washington, D.C., bañado en chile, por supuesto.

El Charro

Dónde: Tucson, Arizona

Abrió: 1922

La historia: Se dice que la propietaria original de este café familiar mexicano de estilo sonorense, Monica Flin, inventó la chimichanga cuando accidentalmente dejó caer un burrito en una sartén mientras estaba rodeada de niños en la cocina. Debe su nombre a su rápido intento de transformar una palabra de maldición que comienza con "ch" en la palabra española para "thingamajig".

Los clientes devuelven para: La marca comercial carne seca, secada en el techo del edificio; salsas y tamales hechos a mano.

Delicatessen de Katz

Dónde: Nueva York

Abrió: 1888

La historia: Para 1910, los primos Katz (Willy y Benny) habían comprado a los fundadores de este deli judío del Lower East Side. Se convirtió en un segundo hogar para actores y comediantes que actuaban en el Teatro Yiddish, y durante la Segunda Guerra Mundial, instó a los neoyorquinos a "enviar un salami a su hijo en el ejército". Katz's ganó fama nacional como el sitio de escenas de películas famosas, incluido el orgasmo falso de Meg Ryan en Cuando harry conoció a sally.

Los clientes devuelven para: A principios de los 20th siglo, las familias comían las salchichas y los frijoles los viernes por la noche; estos días, es el pastrami con centeno, día tras día.

Ralph's

Dónde: Filadelfia, Pensilvania

Abrió: 1900

La historia: Francesco Dispigno siempre había soñado con tener un restaurante, y siete años después de mudarse de Nápoles a Filadelfia, abrió un restaurante en el vecindario llamado en honor a su hijo Rafael, rebautizado como “Ralph” por los funcionarios de Ellis Island. Hoy en día, es el restaurante italiano más antiguo del país y está dirigido por miembros de la familia de cuarta y quinta generación. Ralph's ha atendido a presidentes (incluidos Teddy Roosevelt y Joe Biden) y celebridades: Frank Sinatra era un cliente frecuente y Taylor Swift dejó caer una propina de $ 500 después de una reunión familiar.

Los clientes devuelven para: Mejillones, calamares y albóndigas. Los veteranos sugieren ahorrar espacio para el tiramisú.

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Café de Huber

Dónde: Portland, Oregon

Abrió: 1879

La historia: Frank Huber, originalmente un camarero en el Bureau Saloon original, compró a su propietario y puso su propio nombre en el negocio en 1895. En ese entonces, cualquiera que pidiera una bebida recibía un sándwich de pavo gratis con un pequeño plato de ensalada de col. Los propietarios de hoy son descendientes de Way Fung (Jim) Louie, el chef nacido en China contratado por Huber para asar todos esos pavos en la década de 1890. Fue Louie quien supervisó la transición de Huber's de un salón a lo que hoy es el restaurante más antiguo de Portland. Las cenas de pavo siguen siendo una especialidad.

Los clientes devuelven para: Tragaluz de techo con vidrieras; el espectáculo del café español que se crea junto a la mesa; cenas de pavo y jamón.

Sylvia

Dónde: Harlem, Nueva York

Abrió: 1962

La historia: Sylvia Woods ni siquiera había estado dentro de un restaurante antes de mudarse de Carolina del Sur a Nueva York en 1946, como parte de la "Gran Migración". Tres décadas más tarde, el crítico gastronómico Gael Greene la apodó la "Reina de la comida del alma" y su restaurante homónimo es solo superado por el Teatro Apollo como un hito de Harlem. Un centro para la comunidad negra, permaneció intacto durante los disturbios de 1968. Spike Lee ha filmado allí; Aretha Franklin alquiló el lugar para una fiesta privada. Otros patrocinadores van desde el decano de la música soul James Brown hasta el sudafricano Nelson Mandela.

Los clientes devuelven para: Reuniones comunitarias, brunch de gospel dominical, platos de pollo frito o bagre y (los fines de semana) tripas.

Lucero

Dónde: Bessemer, Alabama

Abrió: 1907

La historia: Los patriarcas de la familia Bill y Pete Koikos compraron el café de 25 asientos fundado por su compañero inmigrante griego Tom Bonduris en 1923, cuando el suburbio de Bessemer en Birmingham era una floreciente ciudad industrial. Hoy en día, el restaurante, el restaurante más antiguo de Alabama y el primero en el estado en ganar el premio James Beard "American Classic", tiene más de 300 asientos, pero conserva toques de antaño como sus paredes de mármol y pisos de baldosas colocadas a mano. . Los clientes primerizos obtienen un plato gratis del gumbo de mariscos del restaurante.

Los clientes devuelven para: Platos de marisco de influencia griega, elaborados con pescado traído a diario desde la costa del Golfo.

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15 de los restaurantes más históricos de Estados Unidos - HISTORIA

Una de las 13 colonias originales, "The Free State" es un centro para los amantes de la historia. Con ciudades coloniales de historia viva, santuarios nacionales, el hogar de The Star-Spangled Banner y los lugares de nacimiento de algunos de los líderes de derechos civiles más importantes de la nación, Maryland alberga una gran cantidad de sitios históricos y museos.

  • 1 Salude a la bandera en Fort McHenry, Baltimore
  • 2 Camina por los pasillos de la historia en Maryland State House, Annapolis
  • 3 Experimente la Maryland colonial en la histórica ciudad de St. Mary, condado de St. Mary
  • 4 Súbete a los rieles del B & ampO Railroad Museum, Baltimore
  • 5 Honra a los caídos en el campo de batalla nacional de Antietam, condado de Washington
  • 6 Conozca a un gran pensador afroamericano en el Museo y Parque Histórico Benjamin Banneker, condado de Baltimore
  • 7 Sea testigo del nacimiento del valor en la tienda de Bucktown Village, condado de Dorchester
  • 8 Vea el tenue primer punto de apoyo de Maryland en el parque estatal St. Clement's Island, Colton's Point
  • 9 Maravíllate con el ingenio estadounidense en Casselman Bridge, condado de Garrett
  • 10 Camina por las cubiertas del USS Constellation, un velero de la Guerra Civil, Baltimore
  • 11 El hombre la frontera en Fort Frederick, condado de Washington
  • 12 Rinda homenaje a Santa Isabel Ann Seton, la primera santa nacida en Estados Unidos, Emmitsburg
  • 13 Pruebe el Chesapeake en J.C. Lore Oyster House en el Calvert Marine Museum, Solomons
  • 14 Sigue el rastro de las tropas británicas en el desvío del estandarte estrellado
  • 15 Visite la casa de un ícono estadounidense en el Museo y Centro Cultural Frederick Douglass, Highland Beach

Esta hermosa fortaleza de ladrillos es un centinela en la desembocadura del puerto de Baltimore y hoy, como Santuario Histórico Nacional, conserva nuestra historia. En 1814, su bandera de batalla inspiró a Francis Scott Key a escribir The Star-Spangled Banner. Durante la Guerra Civil, el fuerte sirvió como hospital de la Unión y, más tarde, Fort McHenry bordeaba el segundo punto de entrada más grande para los inmigrantes europeos.

Una vez que la capital de los Estados Unidos, fue aquí donde el Congreso Continental firmó el Tratado de París que puso fin a la Guerra Revolucionaria. Más tarde, el general George Washington dimitió como Comandante en Jefe del Ejército Continental. Hoy, puede admirar este hermoso edificio antiguo en su colina en el corazón de Annapolis, que sigue siendo la sede del gobierno de Maryland.

Fundada en 1634, hoy los historiadores vivos mantienen vivas las calles, los campos y los barcos de la primera capital de Maryland. Recorre la plantación en funcionamiento del siglo XVII, experimenta la casa estatal reconstruida y recorre las cubiertas del Paloma, un velero reconstruido que trajo a los primeros colonos a Maryland.

Dé un paso más allá del tablero de Monopoly y sienta el poder de las viejas máquinas de vapor en el lugar de nacimiento del ferrocarril estadounidense. A menudo llamado el museo ferroviario más importante del mundo, recorra su hermosa casa circular y viaje en auténticos trenes históricos.

Sus colinas onduladas, arroyos idílicos y bosques bucólicos no dan señales de la sangre de los soldados que una vez empapó los campos de Antietam, lugar del único día de lucha más sangriento en la historia de Estados Unidos. Obtenga más información sobre la Guerra Civil en Maryland.

Este parque y museo rinde homenaje a Benjamin Banneker, científico, astrónomo, matemático, abolicionista, topógrafo, agricultor, editor de almanaques, en el sitio de su antigua granja. Este parque de 138 acres es el sitio histórico afroamericano más grande del país.

Fue aquí donde la heroína estadounidense Harriet Tubman hizo su primer acto de desafío cuando ayudó a otra persona esclavizada. El golpe en la cabeza que recibió de un superintendente enojado le causaría problemas de salud por el resto de su vida, pero nunca disminuyó su valor.
Además, visite el Centro de visitantes del ferrocarril subterráneo Harriet Tubman para aprender sobre el mundo de Tubman a través de exhibiciones informativas, evocadoras y emotivas. El centro es un gran lugar para orientarse a los sitios a lo largo de Harriet Tubman Underground Railroad Byway donde se desarrolló la vida de Harriet.


15 sitios de la guerra revolucionaria en Nueva York que dan vida a la historia de nuestro país para los niños

Como nerd acérrimo de la historia, llevé a mi hijo de nueve años a Colonial Williamsburg, Virginia (¡dos veces!), Y visitamos Filadelfia y Boston, ambas ciudades con gran credibilidad colonial, en numerosas ocasiones. Pero algunas de las batallas y eventos clave más importantes de la Guerra Revolucionaria tuvieron lugar aquí mismo en la ciudad de Nueva York, así que, realmente, puedes dar vida al nacimiento de nuestra nación de una manera que ningún libro de texto puede hacer con solo usar tu MetroCard.

Vea dónde durmió George Washington durante la guerra y la Biblia que usó para su inauguración, vea dónde se libraron las batallas de Fort Washington, Harlem Heights y Brooklyn y recorra la casa del padre fundador Alexander Hamilton, todo sin salir de los condados. Además, muchos de estos sitios albergan actividades interactivas especiales como recreaciones históricas vivientes, batallas y conmemoraciones.

Aquí hay 15 sitios de la Ciudad de Nueva York donde los niños (¡y los adultos!) Pueden conectarse con los eventos y las personas que ayudaron a fundar nuestro país.

Capilla de San Pablo - Distrito financiero
209 Broadway en Fulton Street
Construida en 1766, la histórica capilla de Trinity Church es el edificio de la iglesia más antiguo de Nueva York. Durante la Guerra de la Independencia, Alexander Hamilton entrenó tropas en su cementerio. George Washington adoraba aquí con regularidad, incluso el día de su inauguración. Su banco es fácil de detectar: ​​está debajo de la pintura del Gran Sello de los Estados Unidos. GRATIS

Monumento Nacional Federal Hall - Distrito financiero
26 Wall Street cerca de Nassau Street
El Federal Hall original fue construido en 1700 y sirvió como el primer Congreso, Tribunal Supremo y Poder Ejecutivo de nuestra nación, y fue donde se inauguró George Washington. Demolido en 1812, fue reemplazado por una Aduana y finalmente se convirtió en el Federal Hall National Memorial. Los visitantes pueden ver fragmentos del edificio original junto con la Biblia utilizada durante el juramento del cargo de Washington. De hecho, la estatua de nuestro primer presidente afuera del edificio marca el lugar exacto de su juramento. La visita es GRATUITA pero solo está abierta de lunes a viernes.

Mansión Morris-Jumel - Harlem
65 Jumel Terrace cerca de Sylvan Terrace
¡George Washington durmió aquí! La casa más antigua de Manhattan fue construida en 1765 por el coronel británico Roger Morris. En última instancia, sirvió como sede del general Washington durante la Batalla de Harlem Heights de 1776 y, después de convertirse en presidente, celebró una cena aquí en 1790 con su gabinete, incluidos John Adams, Thomas Jefferson y Alexander Hamilton. Eche un vistazo a la alcoba de Washington, el elegante comedor y la cocina donde se preparó la comida. Morris-Jumel Mansion también organiza programas familiares prácticos frecuentes, muchos de los cuales son GRATIS, como la conmemoración anual de la Batalla de Harlem Heights, la celebración del cumpleaños de George Washington y los Días Familiares de temática colonial.

Museo Taberna Fraunces - Distrito financiero
54 Pearl Street cerca de Broad Street
Si bien el edificio ha sido renovado y reutilizado varias veces a lo largo de los siglos, esta es la taberna donde George Washington se despidió de sus tropas al final de la Guerra Revolucionaria. El segundo piso alberga un museo donde los visitantes pueden ver la sala donde todo sucedió. En la planta baja, hay un restaurante de lujo independiente adornado con mapas, banderas y exhibiciones que celebran la vida estadounidense temprana en Nueva York.

Monumento Nacional Hamilton Grange - Harlem
414 West 141st Street dentro de St. Nicholas Park
El padre fundador Alexander Hamilton adorna el billete de $ 10 y es mejor conocido como el primer Secretario del Tesoro del país y fue asesinado en un duelo infame con Aaron Burr. Sin embargo, Hamilton también fue un soldado que ascendió en las filas del Ejército Continental del general Washington y luchó en muchas batallas de la Guerra Revolucionaria. La casa de Hamilton, Hamilton Grange, fue renovada recientemente y regresó a su lote original en St. Nicholas Park. Realice visitas guiadas por las salas de época y visite el centro de visitantes para explorar su vida y su legado. GRATIS

Parque Fort Tryon - Washington Heights
Broadway hasta el río Hudson entre las calles 190 y Dyckman
Nombrado en honor a Sir William Tryon, el último gobernador británico de la Nueva York colonial, el parque fue el sitio de la Batalla de Fort Washington en 1776. Aunque Estados Unidos perdió, la escaramuza hizo famosa a Margaret Corbin después de que ella tomó el cañón de su esposo caído. (El camino y el círculo del parque llevan su apodo). Hay una placa dedicada a sus esfuerzos en 190th Street y Fort Washington Avenue. Cada noviembre, Fort Tryon Park marca el aniversario de la Batalla de Fort Washington con recreaciones de la Brigada de la Revolución Americana, juegos, manualidades, demostraciones de música y comercio y un recorrido por los campos de batalla con la propia Corbin. GRATIS

Bowling Green - Distrito financiero
Broadway y Whitehall Street
Es difícil imaginar que este elegante parque público, el primero en Nueva York, fue el lugar de un disturbio en 1776. Después de la primera lectura de la Declaración de Independencia en el estado de Nueva York, los soldados y patriotas continentales derribaron la estatua del Rey del parque George III, y las partes se fundieron y se convirtieron en municiones. En la entrada de Central Park West de la Sociedad Histórica de Nueva York, hay una pared de video interactiva genial de la pintura "Derribando la estatua del rey Jorge III" que responde al movimiento. Quédese hasta que se reúna una multitud y podrá ayudar virtualmente a derribar la estatua.

Sociedad Histórica de Nueva York - Lado superior oeste
170 Central Park West en 77th Street
Fundado en 1804, el museo más antiguo de Nueva York exhibe una gran cantidad de artefactos de la época. Vea la silla de inauguración de George Washington, los retratos de George y Martha Washington, Alexander Hamilton y Thomas Jefferson, y el Nueva York Rising exposición, que incluye toneladas de reliquias de la época como balas de mosquete y monedas británicas. Por supuesto, la Sociedad Histórica de Nueva York es bien conocida por su programación familiar, así que asegúrese de consultar el calendario para saber qué está pasando. Sus Días de Historia Viva son particularmente atractivos.

La vieja casa de piedra - Park Slope
336 Third Street entre las avenidas Cuarta y Quinta
Una reconstrucción de la Casa Vechte-Cortelyou de 1699, este museo se encuentra en el Washington Park de Park Slope, donde se libró parte de la Batalla de Brooklyn de 1776. Aprenda sobre esta sangrienta batalla a través de exhibiciones de reliquias de época como ropa, uniformes y municiones, junto con un diorama informativo que detalla la pelea de varios días. Esté atento: cada agosto, la batalla se recrea en Brooklyn, generalmente en Old Stone House, que también alberga eventos familiares ocasionales. Abierto al público solo los fines de semana.

Cementerio de madera verde - Sunset Park
500 25th Street en la Quinta Avenida
La famosa Batalla de Brooklyn incluyó una pelea mortal en Battle Hill, el punto más alto del distrito, ahora parte del cementerio histórico. Green-Wood conmemora la pelea cada agosto con un evento de historia viva que presenta demostraciones de época, desfiles y, a veces, incluso recreaciones. GRATIS

Parque Fort Greene - Fuerte Greene
Myrtle Avenue hasta DeKalb Avenue entre Washington Park y St. Edwards Street
El primer parque oficial de Brooklyn fue una vez el sitio de Fort Putnam, un fuerte de la era de la Guerra Revolucionaria que se honra en Fort Greene Playground. Los niños pueden jugar en una estructura de juego de dos pisos similar a un fuerte, ver 13 pilares que representan las colonias americanas originales y ver la veleta patriótica del águila calva encima del baño. Fort Greene Park también conmemora y alberga los restos de miles de civiles detenidos como prisioneros británicos en barcos en su Prison Ship Martyrs Monument.

Ciudad histórica de Richmond - Staten Island
441 Clarke Avenue
El único museo de historia viviente en Nueva York, esta atracción de 100 acres contiene elementos de múltiples épocas, no solo de la época colonial. Aquí puede visitar una de las casas, edificios municipales, tiendas comerciales, granjas más antiguas del distrito y explorar la historia de Staten Island.

Fuerte Wadsworth - Staten Island
210 New York Avenue
Ubicado estratégicamente a la entrada del puerto de Nueva York, Fort Wadsworth fue capturado por los británicos durante la Guerra Revolucionaria y permaneció bajo su control hasta el final del conflicto. Hoy en día, los visitantes pueden realizar recorridos por los túneles y búnkers subterráneos de la base militar fuera de servicio, y disfrutar de sus excelentes vistas de Manhattan y Brooklyn.

La casa de conferencias - Staten Island
298 Satterlee Street cerca de Hylan Boulevard
En 1776, Benjamin Franklin, John Adams y Edward Rutledge se reunieron con Sir William Howe, el comandante en jefe de las fuerzas británicas, en la Casa de Conferencias en un intento fallido de negociar la paz. El museo recrea este evento histórico cada septiembre. Una de las pocas casas señoriales del siglo XVII que quedan en Nueva York, el edificio está abierto todo el año para visitas guiadas.

Casa Museo Van Cortlandt - el Bronx
Broadway en West 246th Street dentro de Van Cortlandt Park
Esta no solo es la casa más antigua del Bronx, también es la primera casa museo histórica creada en Nueva York. Ubicado en la parte sur del parque Van Cortlandt, fue construido por la adinerada familia holandesa Van Cortlandt en el siglo XVII. Durante la Guerra de la Independencia, George Washington usó la casa como su base de operaciones al menos dos veces. El museo está abierto para visitas guiadas durante todo el año.


Acciones McDonald & aposs

Si bien las acciones de McDonald & aposs han fluctuado a lo largo de 2019, el año ha mostrado una tendencia general de crecimiento general. El precio de la acción pasó de 176 dólares a principios de año a un máximo de 221 dólares. Durante varios meses, los precios han fluctuado dentro de los 20 puntos, pero no han caído por debajo de los $ 200 por acción desde principios de junio.

Podría decirse que lo más importante es que esto tiene lugar en un contexto de fuerte crecimiento histórico. McDonald & aposs ha compartido el mercado de valores y un boom en los años desde 2009, y en los últimos 15 años & # xA0 ha visto un crecimiento significativo en el precio de las acciones.

En enero de 2004, las acciones de la empresa & aposs se negociaron a aproximadamente $ 25 por acción. En los años transcurridos desde entonces, eso se ha multiplicado casi por diez.

Gran parte de ese crecimiento se ha producido en los últimos cinco años. A finales de 2015, las acciones corporativas de McDonald & aposs habían pasado varios años con una tendencia de 100 dólares por acción o justo por debajo de ella. A partir de 2016, el precio comenzó a subir constantemente. A pesar de algunas caídas, más notorias a principios de 2018 cuando las acciones perdieron casi 20 puntos de valor, en los últimos cuatro años las acciones corporativas de McDonald & aposs han duplicado su valor a sus precios actuales de $ 200 - $ 220.


Cole's es el restaurante más antiguo de Los Ángeles en su ubicación original, pero no bajo los mismos dueños. Pasó de una cita de los viejos tiempos a un lugar de reunión hipster después de una adquisición y cambio de imagen por parte del grupo 213 Nightlife que opera una docena de establecimientos en el centro de Los Ángeles. El menú de la cena es fiel a sus raíces, pero los dos bares, incluido el Varnish de la trastienda, añaden atractivo para los más jóvenes. Cole afirma ser el creador del sándwich French Dip original, pero también lo hace el próximo restaurante histórico de Los Ángeles.


Eventos históricos el 15 de abril

    Pánfilo el Narváez, conquistador español llega a Florida con 350 hombres a una recepción hostil de indígenas nativos

Cita de interés

1534 Thomas Cromwell es nombrado Secretario en Jefe del Rey Enrique VIII de Inglaterra

    Cortes van Thomar acepta a Felipe II como rey de Portugal Fleming Pieter Stevens nombrado pintor real de Rodolfo II (Praga) Hugo Grotius llega a Francia después de escapar de la prisión en un cofre de libros Batalla de la lluvia Suecos bajo Gustavo Adolfo derrotan al Conde Tilly del Sacro Imperio Romano Germánico durante la Guerra de los Treinta Años. Inglaterra y Holanda firman tratado de paz

Declaración de Guerra

1689 El rey francés Luis XIV declara la guerra a España

Evento de Interesar

1697 Carlos XII sucede a Carlos XI como rey de Suecia

Música Estreno

1729 Se estrena en Leipzig la 'Pasión por San Mateo' de Johann Sebastian Bach

Música Estreno

1738 Estreno en Londres de & quotSerse & quot, una ópera italiana de George Frideric Handel

Histórico Publicación

1755 Samuel Johnson's & quotA Dictionary of the English Language & quot publicado en Londres

    Duquesa de Kingston declarada culpable de bigamia Gran Bretaña, Holanda y Prusia firman un tratado de paz el Banco de Inglaterra emite el primer billete de £ 5

Evento de Interesar

1802 William Wordsworth y su hermana Dorothy ven un "cinturón largo" de narcisos, lo que inspira al primero a escribir "I Wandered Lonely as a Cloud".

    Se abre la primera escuela estadounidense para sordos (Hartford, Connecticut) The American Asylum [ahora American School for the Deaf (ASD)], la primera escuela permanente estadounidense para sordos fundada por el reverendo Thomas Gallaudet, el Dr. Mason Cogswell y el maestro Laurent Clercn ( West Hartford, Connecticut) La ciudad de San Francisco incorporó al Conde G Andressy condenado a muerte en Hungría La iglesia protestante cuestiona al rey Guillermo III Obispos de la RC Batalla de Azimghur, los mexicanos derrotan a los leales españoles

Evento de Interesar

1861 Ejército federal (75.000 voluntarios) movilizado por el presidente estadounidense Abraham Lincoln (Guerra Civil estadounidense)

Evento de Interesar

1862 La poeta estadounidense Emily Dickinson se corresponde por primera vez con el autor y futuro mentor literario Thomas Wentworth Higginson, una relación que dura el resto de su vida.

Evento de Interesar

1865 Otto von Bismarck elevado al rango de Conde de Bismarck-Schönhausen

El lecho de muerte de Abraham Lincoln

1865 Abraham Lincoln muere nueve horas después de que John Wilkes Booth le disparara mientras asistía a la obra `` Nuestro primo americano '' en el Ford's Theatre de Washington.

La cama en la que murió Abraham Lincoln horas después de recibir un disparo de John Wilkes Booth, tomada poco después de que retiraran el cuerpo de Lincoln.

Evento de Interesar

1874 Se abre la primera exposición 'impresionista' en París, presenta a Claude Monet, Edgar Degas, Pierre Auguste Renoir, Camille Pissarro y Berthe Morisot

    Boston-Somerville instala el primer teléfono del mundo en Massachusetts Harley Procter presenta Ivory Soap

Histórico Publicación

1880 La obra maestra del cuento de Guy de Maupassant & quotBoule de Suif & quot (Bola de masa) se publica por primera vez en la colección & quotLes Soirées de Médan & quot

Evento de Interesar

1892 General Electric Company formada por la fusión de General Electric Company de Thomas Edison con Thomson-Houston Electric Company, organizada por J. P. Morgan e incorporada en NY

    Josephine Blatt (EE. UU.) Realiza un levantamiento de cadera y arnés de 3564 lb (récord) Los primeros Juegos Olímpicos de Verano modernos cierran en Atenas, Grecia EE. UU. Gana el recuento de medallas de oro, 11 Grecia gana el recuento total de medallas, 46 el COI ha asignado retroactivamente oro, plata y amp bronze medals to 3 best placed athletes in each event Exposition Universelle (World's Fair) in Paris opens (till 12th Nov) An early 50 mile race is won by an electric car in over 2 hrs 1st British motorized burial 5th Boston Marathon won for second straight year by Canadian Jim Caffrey in race record 2:29:23.6

Event of Interest

1901 Pope Leo XIII issues an allocution deploring hostile actions against the Roman Catholic Church throughout Europe

    Pope Leo XIII encyclical "On Church in US" Rioting and arson continue in Russia with peasants plundering estates to find food. Russian minister of interior and head of secret police, Sipyengin, is assassinated by the 'Terror Brigade' of the Socialist Revolutionaries The Armenian organization AGBU is established. 11th Boston Marathon won by Canadian Tom Longboat in race record 2:24:24 William H. Taft is first US President to throw out a 1st ball at a baseball game Jack Lawrence Theater (Playhouse) opens at 137 W 48th St NYC

Baseball Record

1911 Walter Johnson pitches a record tying 4 strike outs in an inning

Iceberg Sinks 'Unsinkable' Titanic

1912 RMS Titanic sinks at 2:27 AM off Newfoundland as the band plays on, with the loss of between 1,490 and 1,635 people

    16th Boston Marathon won by Mike Ryan in race record 2:21:18.2 Manuel de Falla's ballet "El Amor Brujo" premieres in Madrid NY Giant Rube Marquard no-hits Bkln, 2-0

Historic Publication

1918 Georges Clémenceau publishes secret French/Austrian documents

    22nd Boston Marathon won by Camp Devens relay team race run as relay for 10-man military teams New Canadian small cent coin is released Sacco & Vanzetti Trial: paymaster shot and killed along with his guard Black Friday in Britain: leaders of transport and rail unions announce a decision not to call for strike action in support of the miners despite widespread feeling decision a breach of solidarity and a betrayal of the miners The legendary Poodle Dog Restaurant closes in San Francisco 1st sound on film public performance shown at Rialto Theater (NYC) Insulin becomes generally available for diabetics Flemish-Walloon riots in Louvain, Belgium, 1 dead WHO-AM in Des Moines Iowa begins radio transmissions Rand McNally publishes its first road atlas. NHL's NY Americans (formerly Hamilton Tigers) 1st game, lose 3-1

Baseball Record

1927 Yankees slugger Babe Ruth hits #1 of MLB record season 60 HRs tees off on A's Howard Ehmke in 1st inning of New York's 6-3 win over Philadelphia


African American Civil War Memorial

This beautiful museum opened in 1999 to commemorate the African-American troops who fought in the Civil War. The museum has videos, clothing displays, photographs, and weapons used during the war on display. Visitors interested in tracing their lineage back to the civil war can bring along a family tree for help with finding how they might be connected to the soldiers who fought. Once you&aposve paid your respects, go a few blocks northwest to Ben&aposs Chili Bowl [3] which has some of the best chili in the area and a history of celebrity visitors including Chris Tucker.


The Columbia Restaurant- A Florida Tradition Since 1905.

  • Named One of America&rsquos Most Historic Restaurants by USA Today.
  • Distinguished Restaurants of North America (DiRoNA) Award of Excellence
  • Golden Spoon: One of the Top 25 Restaurants in Florida&ndash Florida Trend
  • Best of Award of Excellence for Spectacular Wine List Selection&ndash Wine Spectator
  • "If you cherish your palate, visit the Columbia.&rdquo&ndash Southern Living
  • &ldquoThe Cuban sandwiches are melty masterpieces, the 񟫡' Salad, a citywide obsession.&rdquo&ndash &ldquoEvery Day with Rachael Ray&rdquo
  • All-American Icon and Fine Dining Hall of Fame &ndashNation&rsquos Restaurant News
  • Florida&rsquos Oldest Restaurant ℠ and Largest Spanish Restaurant in the World &ndashFlorida House Resolution 9013
  • Our Favorite Romantic Restaurant &ndashSouthern Living

About This Location

The Hernandez Gonzmart family opened this landmark Columbia Restaurant in Tampa's historic Ybor City in 1905. Today, it&rsquos Florida&rsquos Oldest Restaurant SM and the world's largest Spanish restaurant.

Fourth and fifth generation family members work hard to preserve the family legacy that Casimiro Hernandez, Sr. created more than 115 years ago when he opened the Columbia as a corner cafe frequented by local cigar workers. Join the celebrities, tourists and locals who flock to the Columbia and make your next meal an experience to remember.

Our guests enjoy many of the same century-old family recipes that have made the Columbia world famous, entrees such as Paella "a la Valenciana," Red Snapper "Alicante,"Pompano en Papillot, Roast Pork "A la Cubana" and Filet Mignon "Chacho.&rdquo

Visit our store for unique gifts such as hand-painted Spanish ceramics plus &ldquo1905&rdquo salad dressing, Cuban and American roast coffee, hot sauce and Columbia seasoning.

Click here to learn more about hosting a group or catered event at this Ybor City Historic District location.


Restaurant industry in the U.S. - statistics & facts

In 2019, McDonald's was the leading restaurant chain in the United States and the most valuable quick-service restaurant brand worldwide. With an estimated brand value of approximately 129 billion U.S. dollars and annual sales of over 40 billion U.S. dollars, the global fast-food giant surpassed all other leading burger franchises, including Burger King and Wendy's. In terms of sales, the company also outperformed the most successful fine dining chains in the country. Overall, quick-service restaurants (QSR) have experienced steady revenue growth over the past few years following the ever-increasing consumer appetite for quick and affordable meals. Today, the number of QSR establishments stands at an all-time high, and while many locations had to close their doors at least temporarily in 2020, drive-thru and delivery infrastructures have enabled restaurants to resume operations during the pandemic.


A Journey Through The History Of American Food In 100 Bites

One of America's favorite bites: the hotdog. Here, a man and women enjoy the dogs at a California fair in 1905.

A Culinary History in 100 Bites

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Apple pie isn't American in the way people often mean. Every ingredient, from apples to butter to nutmeg and cinnamon, came from somewhere else.

But then, so do most Americans.

A new book traces the roots of American tastes from pemmican to Coca-Cola to what are now called "molecularly modified" foods. Libby O'Connell, the chief historian and a senior vice president for the History Channel and A&E networks, wrote The American Plate: A Culinary History in 100 Bites.

"My goal is to tell the story of American history through food," she tells Weekend Edition's Scott Simon. "Each food has a story of its own."

Pemmican, the fancy name for jerky, can be found in gas stations across America. But "it's an authentic food that is indigenous to the New World," says O'Connell. As a snack food, it's highly nourishing and drying was a great way to preserve food.

Macaroni also has colonial roots. We often think of Thomas Jefferson as a man who brought an elevated appreciation for food and wine to a young America. But he also popularized the favorite pasta of children everywhere.

"He brought in macaroni from his travels in Europe and liked to eat it with the cheese sauce," says O'Connell. There's also the famous song "Yankee Doodle Dandee" and the line: "Stuck a feather in his cap and called it macaroni."

As for shoofly pie, the classic Amish dessert, the name comes from the fact that "a fly could get stuck in it," she says. Made of molasses and flour and maybe a few nuts, the pie attracted flies particularly in the days before doors and windows had screens. Growing up in Pennsylvania, O'Connell remembers it being served in her lunchroom cafeteria.

An overarching theme in her book is how foreign foods came to be embraced by Americans. Once upon a time, spaghetti was a garlic-heavy Italian food, she says. "There was a time in the late 19th century, those intense Italian flavors were scoffed at by people who had arrived in the U.S. a generation before the Italians," she explains. "The distaste toward foreign foods from immigrant groups is a tradition in this country."

While the recipe for Coca-Cola has changed, the loopy font is still the same as it was in this ad from 1939. Says O'Connell: "The original Coca-Cola script that you see . a friend of [the pharmacist who invented it] designed that script and the Coca-Cola company still uses it." Courtesy of Sourcebooks hide caption

While the recipe for Coca-Cola has changed, the loopy font is still the same as it was in this ad from 1939. Says O'Connell: "The original Coca-Cola script that you see . a friend of [the pharmacist who invented it] designed that script and the Coca-Cola company still uses it."

Within a generation, Americans started saying Italian food was great. However, the big meatballs being served in the U.S. were not actually Italian — they didn't have the same meat.

Salsa has also come a long way — it's been one of the most popular condiments in America since 1992. "It's fascinating that salsa outsells ketchup until you realize two things . the families that are buying salsa are the same families that are buying ketchup . and secondly think of how you consume ketchup." It might be a dollop on a hamburger, compared to piling salsa all over your tacos or chips.

But overall, O'Connell believes Americans are really open to new food. "Our stomachs are, I think, more open to the world, to different cultures, than almost any place," she says.

O'Connell also covers a wide range of meats in her book including scrapple, a culinary rag-bag of scraps, cornmeal, sage and pepper. "The Pennsylvania Dutch put a lot of ground pepper in it," O'Connell says, who remembers eating it once or twice with plenty of maple syrup.

One of O'Connell's most amusing stories features Sylvester Graham, an ordained Presbyterian minister who thought America was full of sin. If everyone ate whole grains and became vegetarians, they would become more peaceful and less lustful, he claimed. Therefore he created the popular Graham cracker. (The Graham cracker we have today has much more sugar than the original.)

Coca-Cola was originally intended "to be particularly healthy for you if you had an addiction problem," says O'Connell. Invented by a pharmacist who fought in the Civil War, the drink was made with cocaine and caffeine to help him get rid of his morphine addiction from his war wounds.


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